La Manzana de Eva - Reportaje Confitería Pallares

Intento que mis hijos vean el esfuerzo y no se les suba el azúcar a la cabeza

Justo al entrar en el obrador de confitería y cafetería Pallares en la calle Playa de Torre La Higuera, en el barrio de El Cerezo,un enorme azulejo recuerda que la empresa fue fundada en 1976 por D. Julián Pallares García junto a un retrato suyo. Es apenas un símbolo que refleja el agradecimiento de Luis Pallares Martínez (Sevilla, 1956) y sus hermanos hacia su padre, que montó una empresa en la que no llegó a trabajar, sino sólo para ellos, y hacia su madre, Marina Martínez Alcérreca, que le apoyó al arriesgar todo lo que tenía para asegurar el futuro a sus descendientes.